La historia de este restaurante
está estrechamente ligada al Club Canottieri Italiani y
comienza así: En 1908, Luis Amadeo Saboya, el entonces
duque de los Abruzzos, realizó una visita a la Argentina, invitado por el
presidente Julio Argentino Roca.
En una regata
organizada en su honor en el Delta del Paraná, el joven príncipe notó la
ausencia de remeros de la colectividad italiana y manifestó su deseo de que
esas aguas fueran surcardas en un futuro por embarcaciones que llevaran
insignias con los colores de su país.
En 1910, se funda el
Club y se habilita la sede social con una construcción llamada "El
chalet", donde se realizaban las reuniones sociales, se
guardaban los botes y encontraban alojamiento los remeros en entrenamiento.
En 1911 tuvo lugar la
inauguración oficial de la sede, izándose las banderas de ambas naciones:
Argentina e Italia; Y diez años mas tarde se adquirió
una propiedad lindante denominada “Quinta Vivanco” la cual
sirve en la actualidad como sede del club y restaurante
¿Qué comemos?
El chef de Vivanco recomienda trucha
a la manteca de salvia con arancini di riso y vegetales grillados o bondiola
a la cerveza negra con puré de batatas al caramelo.
Otra opción es
arrancar con una tortilla de papa con muzzarella y rúcula fresca y
unas ribs laqueadas con salsa barbacoa con papa rellena de chutney
y cebollas.
Si
preferís compartir, podés pedir osobuco braseado con salsa de puerro que
es un plato súper generoso.
Otra opción es pedirte
un “menú de invierno” que consta de plato principal, postre y
bebida a elección y cuesta sólo $6.400.
Los fines de semana
hay asador criollo. Tiene vista privilegiada al río. Queda en General Bartolomé Mitre 74,
Tigre Centro.
