Propuestas especiales para celebrar el Día del Malbec

 

Cada 17 de abril, Argentina celebra a esta cepa que es un ícono de nuestra viticultura de cara al mundo. Por eso, diversos winebars, restaurantes y locales gastronómicos preparan degustaciones, actividades, promociones, menús completos y cocktails dedicados a los fanáticos del malbec. LA CABAÑA: NOVENA EDICIÓN DE LA FERIA DEL MALBEC La Cabaña, una parrilla de lujo ubicada en el barrio de Puerto Madero con especialidad en carnes Angus, Dry Aged y Wagyu, celebrará la novena edición de la Feria del Malbec. Este evento de alta gama reúne las más importantes bodegas del norte argentino, la Patagonia y la región de Cuyo, como Catena Zapata, Luigi Bosca, Rutini Wines, Ernesto Catena Vineyards, Salentein, Rolland Wine, Monteviejo, Luca, Yacochuya, Trapiche, entre otras. La cita es el 17 de abril en el elegante salón Pampa y la galería, de 19 h a 21:30 h, y los participantes podrán degustar empanadas norteñas, tablas de fiambres de Tandil y pinchos de parrilla junto con etiquetas de Malbec. Las entradas tienen un valor de $18.000 por persona y pueden adquirirse en el restaurante, a través de la web de Evenbrite o por WhatsApp al 11-5577-3101. Dirección: Alicia Moreau de Justo 580, Puerto Madero. Instagram: @lacabana.restaurant

GOURMAND FOOD HALL: DEGUSTACIÓN GRATUITA A CARGO DE UN SOMMELIER El primer food hall del país, Gourmand Food Hall, tiene su sede dentro del prestigioso Patio Bullrich. Un espacio que sobresale por su gran y cómodo meson, sus confortables sillones y la selección de vinos más selecta es, sin dudas, el Wine Bar. Este próximo Día del Malbec, Gourmand Food Hall propone una degustación de la mano de un sommelier, quien guiará a los asistentes en los complejos y sorprendentes sabores de este varietal que ya es un clásico. Dentro de las 1000 etiquetas con las que cuentan, se destacan 100 variedades distintas de malbec, tanto internacionales como nacionales de distintas regiones de nuestro país, grandes bodegas y las denominadas “boutique”. Puede encontrarse el malbec en sus distintas versiones, como blanc de malbec, rosados de malbec y también espumante de malbec. Dirección: Posadas 1245, Retiro. Instagram: @gourmandfoodhall

ALDO'S RESTORÁN: SEMANA DEL MALBEC CON FLIGHT Y 15 % OFF EN VINOTECAS Del 17 al 23 de abril, Aldo's Restorán celebra a los pequeños y grandes productores del malbec, varietal emblemática de Argentina por la calidad y cantidad de vinos que se producen. Bajo la curaduría de Aldo Graziani, se vivirá una experiencia vitivinícola de lujo en un flight compuesto por 4 copas (75 cc) de 4 variedades de malbec, una invitación a recorrer esta cepa desde diferentes interpretaciones, terroir y winemakers: Tutu Malbec 2021, IG Gualtallary - IG Paraje Altamira, Valle de Uco, Mendoza (winemaker Leonardo Erazo); Los Dragones Malbec 2021, IG Barreal, Valle de Talingasta, San Juan (winemaker Andrés Biscaisaque); Tigerstone Malbec 2019, Tolombón, Salta (winemaker Alejandro Sejanovich) y The Apple Doesn't Fall Far From the Tree 2021, Gualtallary, Tupungato, Valle de Uco, Mendoza (winemaker Matías Riccitelli). La degustación tiene un valor de $5.000 por persona y se podrá disfrutar sin límites de horario. Además, durante la semana, ofrecerán un 15 % de descuento en botellas de las vinotecas de Aldo's Restorán y Aldo's Wine Bar. Suman más de 400 etiquetas de malbec para elegir, entre vinos puros, con carácter y profundidad creados por destacados productores de la escena actual; partidas limitadas, novedades exclusivas y grandes clásicos argentinos. El beneficio también es válido para compras a través de la tienda virtual (https://tienda.aldosvinoteca.com/), la única web de vinos curada por un especialista como Graziani. Dirección: Arévalo 2032, Palermo / República Árabe Siria 3037, Palermo. Instagram: @aldosrestaurante / @aldoswinebar /@aldosvinoteca

VINA: 4X3 EN VINOS MALBEC SELECCIONADOS  Vina, el wine bar descontracturado de San Telmo que invita a descubrir el vino que más se amolde a cada paladar, ofrece más de 120 etiquetas de todas las regiones del país, dando lugar a bodegas tradicionales y visibilizando pequeños pero importantes proyectos artesanales, en un ambiente relajado, con precios accesibles y sabrosas tapas artesanales, concebidas especialmente para maridar. Con motivo de la celebración del Día del Malbec, la sommelier de la casa, Sofía Maglione, ha ideado una exclusiva carta de vinos de dicha cepa que estará en promoción durante todo el mes. Quienes visiten el lugar podrán disfrutar, únicamente para llevar, de un 4x3 en etiquetas seleccionadas. Algunas de las que estarán disponibles son: Tinto De Los Sauces ($4.000), Ambrosía Luna Llena Cabe Franc- Malbec ($3.700), Polígonos Del Valle De Uco Malbec Tupungato Alto ($8.470), Concreto Malbec ($10.890), Nodo Malbec ($5.280), Finca Suárez Tinto ($4.180),Tinto Del Mono Malbec-Syrah ($2.900), Noble Malbec ($3.400), Araucana Malbec ($9.950), Sunal Salvaje Malbec ($8.800, Luca Malbec ($9.170). Dirección: Av. Caseros 474, San Telmo. Instagram: @vinasantelmo

MALCRIADO: BOTELLA DE MALBEC DE REGALO En Parque Leloir se encuentra Malcriado Entre Fuegos y Vinos, el restaurante y wine bar que ofrece un ambiente rústico con toques modernos, ideal para disfrutar de su amplia selección de vinos tirados, servidos a temperatura cava directamente desde los 32 picos de su exclusiva máquina selfservice Newine. El 17 de abril, tendrán un promo única para los amantes del malbec que quieran disfrutar desde la comodidad de su casa, ya sea por delivery o take away: quienes adquieran una botella de vino Trapiche Medalla Malbec ($3800) recibirán una botella de Esteco Blend de Extremos Malbec de regalo. Todas sus etiquetas son el maridaje perfecto para sus exclusivos cortes de carne con diferentes tipos de cocción (a la parrilla con 100 % quebracho colorado, al horno de barro y el disco de arado, que aporta un particular sabor ahumado y tostado). Dirección: Martín Fierro 3249, Parque Leloir, Bs. As. Instagram: @malcriado_fuegosyvinos

BRUCE GRILL STATION: DESCUENTO EN ESTECO BLEND DE EXTREMOS MALBEC Para festejar el día de la cepa argentina más reconocida a nivel mundial, el bar-restaurant Bruce Grill Station ofrece un descuento especial de 30 % en botella de Esteco Blend. Esta etiqueta de la bodega salteña Extremos se caracteriza por su color rojo profundo y por su aroma a frutos rojos y hierbas. Su sabor intenso y frutado lo convierten en el acompañante ideal para carnes rojas y a la parrilla. Entre los platos sugeridos, en la carta se luce el Porteño Steak, un bife de chorizo de 400 g marinado en hierbas y servido con dip de chimichurri casero, ensalada mixta y papas fritas. Además, sus innovadoras máquinas Newine funcionan como dispenser, desde donde sirven diferentes medidas de copa de vino de prestigiosas bodegas nacionales, como Rutini, Catena Zapata y Salentein. Direcciones: Martin Fierro 3246, Parque Leloir / Mayor Irusta 2921, Bella Vista. Instagram: @bruce_grillstation

ENERO: DEGUSTACIÓN DE MALBEC DE ALTA GAMA Del 17 al 22 de abril, Enero Restaurante invita a disfrutar la experiencia LOTE en el marco de la Semana del Malbec en sus exclusivos espacios ubicados en la Costanera porteña. De la mano de Bodegas Norton, se degustará la línea LOTE single Vineyard de Norton, compuesta por tres malbec de alta gama de tres fincas de la bodega que reposan al pie de la Cordillera de los Andes: Lulunta, La Colonia y Agrelo. Creada por el enólogo David Bonomi, premiado como “enólogo del año” de la Argentina en 2021, la línea LOTE invita a descubrir las expresiones particulares que el terruño de estas tres fincas imprime en un mismo varietal, creando así una verdadera experiencia alrededor del malbec. La actividad tiene un costo de $3.100 por persona. Estos vinos podrán acompañar los platos de la carta, liderada por el chef Diego Hernández Olave, como el ojo de bife a la leña de quebracho, acompañado de calabazas quemadas en cuña. Dirección: Av. Rafael Obligado 7180, Costanera. Instagram: @enerocostanera

IL GIARDINO ROMAGNOLI: ODA AL MALBEC Una noche mágica se vivirá este lunes 17 de abril en Il Giardino Romagnoli, el restaurante italiano ubicado en La Recova de Posadas, porque le rendirán homenaje al malbec con una charla sobre este vino a cargo del sommelier de la casa, quien pasará mesa por mesa para sugerir platos de la carta que maridan con esta bebida y explicará su combinación. Además, quienes asistan esa noche, recibirán una copa de malbec de cortesía y podrán obtener el beneficio de 2x1 en botellas de la Bodega Luigi Bosca. Dirección: Carlos Pellegrini 1576, La Recova de Posadas. Instagram: @ilgiardinoromagnoli

TRUFA: MENÚ DE PASOS GUIADO POR UN EXPERTO SOMMELIER El hotel CasaSur es sede de Trufa, un restaurante único y de estilo que cuenta con dos espacios distintos para disfrutar. En planta baja, se encuentra un salón clásico, con detalles de diseño, amplios ventanales y techos altos que propician una atmósfera más sobria e íntima. En el 4to piso, hay un rooftop para disfrutar de deslumbrantes atardeceres y de una propuesta más informal. Para este próximo Día del Malbec, Trufa propone una interesante cena de pasos que será acompañada por vinos Luigi Bosca y supervisada por un sommelier para que la experiencia sea completa.   Dirección: R. Caamaño 1370, Pilar. Instagram: @trufa.pilar

LA DORITA: PLATO Y MARIDAJE EXCLUSIVOS Pionera en Palermo Hollywood, La Dorita se destaca por sus exclusivos cortes a la parrilla y sus platos elaborados con materia prima de primera línea. Para el Día del Malbec, propone un plato y un maridaje especial: un Trumpeter Reserve Malbec, con guarda de cinco años, acompañado de una ceja de ojo de bife con guarnición de hongos salteados con tomates cherry, un toque de provenzal y dos huevos de campo. Aunque no es fácil combinar las setas y la carne roja, el contraste es perfecto para acompañar este vino de gran cuerpo y estructura vivaz. De impactante color violeta, notas afrutadas y florales, acentúa los jugosos taninos, lo que le otorga suavidad y un largo y agradable final en boca. Direcciones: Humboldt 1892 / Bulnes 2593, Palermo. Instagram: @ladoritaparrilla

BIUTIFUL: MENÚ ESPECIAL CON MALBEC COMO PROTAGONISTA Biutiful Bistró cuenta con propuestas artesanales para disfrutar a lo largo del todo el día ya sea en su cómodo y acogedor salón como en las mesas apostadas en el deck al aire libre. Para este próximo Día del Malbec, este rincón de Belgrano propone un menú de pasos a $5.500 por persona. Dirección: Cuba 1935, Belgrano. Instagram: @biutifulbar

RONCONCÓN: COPA Y BOTELLA A PRECIO PROMOCIONAL MÁS HAPPY HOUR Ronconcón, el restaurante de cocina latina con sedes en Caballito y el Mercado Soho, se une a los festejos por el Día del Malbec y ofrecerá el Amauta Malbec de Bodega El Porvenir a precio promocional, ya sea por copa o botella, además de un happy hour en pisco sour con malbec. De formato corto, su carta exhibe platos que trasladan a un viaje mental por Latinoamérica, ya que ofrece un recorrido por sabores de distintas latitudes, como Venezuela, Colombia, México, Perú, Ecuador y Argentina. Direcciones: Beauchef 527, Caballito / Mercado Soho: Armenia 1744, primer piso, Palermo. Instagram: @ronconcon.ba

PUNTO MONA: CÓCTEL FUERA DE CARTA Punto Mona es la propuesta de la afamada bartender Mona Gallosi que combina coctelería de alto nivel y gastronomía en un espacio lleno de diseño, música y glamour en pleno barrio de Chacarita. Para celebrar la Semana del Malbec, del 19 al 22 de abril, ofrecerá un exclusivo cóctel fuera de carta: Ingobernable. Se trata de una cuidada mezcla de Hennesey VS, cordial de moras y vino malbec, Grand Marnier, almíbar simple y Ancho Reyes, que se sirve en una delicada copa tipo Nick & Nora, con una delgada placa de moras y malbec a modo de garnish. La carta de vinos está curada por la distinguida sommelier María Mendizabal y ofrece grandes opciones por botella y algunas por copa para disfrutar y maridar con los platitos de la carta. Dirección: Fraga 93, Chacarita. Instagram: @puntomona.bar

​PATIO DE LOS LECHEROS: CÓCTELES ALUSIVOS Y MARIDAJE CON QUESOS FORMAGGE Patio de los Lecheros, el clásico espacio del barrio porteño de Caballito, cuenta con una amplia propuesta gastronómica a cielo abierto. Para este próximo Día del Malbec, habrá especiales para celebrar esta uva que tantos fanáticos tiene. Desde su espacio La Barra, el bartender Jony Bermúdez ofrecerá dos cócteles a base de malbec: el Zar Malbec (malbec, gin, Hesperidina, almíbar y limón) y el Menduco (malbec, pomelo, almíbar, albahaca y soda). También contarán con una degustación de quesos de la prestigiosa marca Formagge, que se acompañará con botella o copa de vino Abside Malbec o Aldebaran Malbec. Dirección: Donato Álvarez 175, Caballito. Instagram: @elpatiodeloslecheros

LA MAR: CÓCTEL EXÓTICO CON MALBEC La Mar, la prestigiosa cebichería de Palermo con ocho años de trayectoria en el país, celebrará el Día del Malbec con su especial cóctel "Martín Fierro". Brenda Asís, la head bartender de lugar, creó este innovador cóctel inspirado en la malbec, unas uvas moradas que se hicieron conocidas por sus plantaciones en el suroeste de Francia, combinado con la nueva tendencia en el mundo de la coctelería: bebidas con queso. Esta especial bebida a base del malbec De Sangre de la bodega Luigi Bosca, tequila, Frangelico y el toque excepcional del queso mascarpone lleva a los comensales a una experiencia inolvidable. Estará disponible solo el 17 de abril y podrá acompañarse con la amplia variedad de platos que conforman la propuesta gastronómica de este restaurante de talla internacional. Dirección: Arévalo 2024, Palermo. Instagram: @lamarbsas

JARANA: CÓCTEL CON IMPRONTA PERUANA Sobre la calle Fitz Roy, se ubica Jarana, el restaurante de comida peruana con dos amplios espacios. Para celebrar el Día del Malbec, sus dos barras ofrecerán Pacha Malbec (en quechua, pacha significa tierra, mundo, universo), un cóctel especial diseñado por Paúl Zárate a base de almíbar de frutos rojos, chicha morada, jugo de ananá y vino malbec. Ideal para acompañar sus principales con carnes o frutos de mar, como el risotto de mariscos o los tallarines salteados. Dirección: Fitz Roy 1722, Palermo. Instagram: @jarana.bsas

BUENOS AIRES VERDE: ELIXIR ESPECIAL El reconocido chef Mauro Massimino es el creador de Buenos Aires Verde, el restaurante ubicado en Palermo que, desde su apertura, se consolidó como la coordenada perfecta para quienes busquen probar preparaciones vegetarianas, veganas y raw (sin cocción) libres de agrotóxicos. En su carta, también figura una amplia selección de bebidas elaboradas con frutas y vegetales de estación. Para celebrar el Día del Malbec, Mauro Massimino diseñó una bebida exclusiva: el elixir Malbec. Esta bebida está compuesta por frambuesa, leche de almendras, vino malbec, ralladura de naranja, menta y vainilla. Esta especial creación estará disponible únicamente el 17 de abril. Para acompañar, sugieren tentadoras elecciones raw, como las brusquetas raw de girasol y tomate con queso de cajú, hongos deshidratados, olivas, pasas, palta, pickles, rawmesan y pera fresca; la lasagna raw, rellena de vegetales de estación, salsa de tomates, tomates secos, olivas negras y queso de castañas de cajú, o el imperdible tiradito de tofu a la plancha con salsa oriental, cilantro, salsa teriyaki, acompañado de ensalada coleslaw con cajú tostado. Dirección: Gorriti 5657, Palermo. Instagram: @buenosairesverde

FRANCISCA: COPA DE MALBEC DE REGALO Francisca, el bar restaurante de los Arcos del Rosedal, celebrará el Día del Malbec anticipadamente con un obsequio especial: el próximo 16 de abril a partir de las 20 h, quienes adquieran cualquiera de las pizzas disponibles en su carta recibirán de regalo una copa de vino de la bodega Domaine Bousquet, reconocida por ser la bodega de vinos orgánicos más premiada de Argentina. Algunas de las tentadoras variedades de pizzas al horno de barro con salsa de tomate biodinámicos infusionados con albahaca y ajo que destacan son la Mortadela (con mortadela con pistachos y pesto ahumado), la de jamón y morrones (con muzzarella, parmesano, jamón cocido natural, pasta de morrones asados, perejil y oliva) y la Desconocida Stracciatella (con stracciatella, castañas de cajú, albahaca y oliva). El ambiente del lugar estará lleno de la mejor música en vivo, al ritmo de géneros como el house, el funk, el indie y el electropop. Dirección: Avenida Infanta Isabel 220, Arco 14, Palermo. Instagram: @franciscadelfuego

HIERBABUENA RESTAURANT: VINO Y JARRA DE REGALO Hierbabuena Restaurant, el punto de encuentro para los amantes de la cocina natural y orgánica, festeja al Malbec con un regalo especial: una botella de 500 cc de Animal Organic Malbec y una clásica jarra de cerámica de pingüino cada dos personas que visiten el local y soliciten dos platos principales de la carta. Algunas de las sugerencias del menú -casi íntegramente plant based y gluten free- son los Avocados gnocchi (ñoquis de palta con salsa a base de leche de coco, cebolla morada, dátiles y almendras tostadas) o los Coconut charcoal doppio (raviol doble casero de carbón de coco, relleno de berenjena ahumada, ricota, kale y nuez, con crema de hinojos braseados, pesto de coco y menta). Dirección: Av. Caseros 454, San Telmo. Instagram: @hierbabuenarestaurante

DESARMADERO: PICADA, EMPANADAS Y MALBEC Desarmadero Bar y Desarmadero Session no solo se destacan por su expertise y variedad en el mundo cervecero, sino también por ofrecer una amplia selección de vinos nacionales e internacionales para acompañar su propuesta gastronómica de impronta artesanal, con opciones de tapeo caliente y platos de street food. El 17 de abril celebrarán el Día del Malbec con tres promociones especiales para compartir. La primera incluye una picada especial de estación (pata cocida Las Dinas, longaniza, queso azul, queso sardo y queso pategras), acompañada de dos copas de vino malbec de la bodega Manos Negras por $3.000 y la segunda opción está compuesta por 3 empanadas a elección (osobuco al malbec, hongos y queso, pollo al curry o la tradicional de ojo de bife) más una copa de vino malbec de la bodega Rocamadre por $1.900. Para los que busquen celebrar desde la comodidad del hogar, Desarmadero ofrece dos botellas de vino malbec de la bodega Mi Terruño por $3.000. Estarán disponibles en ambos lugares durante todo el día. Dirección: Gorriti 4300 y Gorriti 4295, Palermo. Instagram: @desarmaderobar / @desarmadero_session

PICCADELY: VINO DE REGALO Este Día del Malbec, Piccadely, la marca especializada en picadas, regalará un Álamos Malbec en cada pedido que reciba. Sus picadas vienen en cuatro tamaños diferentes, dependiendo de la cantidad de personas y si se quiere picar o comer. Hay más de veinte variedades y una destacada es la “Comilona”, con la que comen 5 y ‘piccan’ 2. Actualmente en promoción, viene con jamón crudo, jamón cocido, leberwurst, salamín criollo, longaniza tandilera, lomo Praga, queso brindamour al orégano, bocconcinos, mozzarella con tomates disecados, queso fontina, queso reggianito, trufas de queso azul, olivas verdes, negras y pan casero ($6.990). Los envíos a domicilio los realizan en el mismo día o se puede pedir con anticipación y retirar por su local. Dirección: Av. Álvarez Thomas 1552, Villa Ortuzar. Instagram: @piccadely

MERCADO DE LOS CARRUAJES: DISPENSADOR POR COPA Y 15% OFF En un edificio histórico de Retiro que solía ser la cochera presidencial, se encuentra el Mercado de los Carruajes, un patio gastronómico gourmet con propuestas para todos los gustos. Uno de los 20 espacios ubicados allí es Vico, el wine bar con formato de carta no tradicional y vinos exhibidos en un dispensador por copa de la marca Wineemotion. La tecnología de esta máquina preserva el vino en forma óptima (sin indicios de oxidación), evita los desperdicios porque tiene tres medidas de dosificación (500, 100 y 150 ml) y asegura la temperatura correcta gracias a su sistema de refrigeración programable. Para celebrar el Día del Malbec, ofrecerán un descuento del 15 % en todas las variedades de este estilo durante el mes de abril. Algunas de las etiquetas destacadas son: Demencial malbec, de la bodega Finca Las Moras; Alto Las Hormigas Reserva malbec; Escorihuela Gascon Organic Vineyard, entre otras. Dirección: Leandro N. Alem 852, Retiro. Instagram: @mercadodeloscarruajes

EQUILIBRIUM: MENÚ POR PASOS MARIDADO CON VINOS ESCORIHUELA GASCÓN  Equilibrium es la nueva propuesta de cocina saludable y gourmet que pisa fuerte en Colegiales, un espacio amplio y acogedor anclado en una casona histórica reestructurada. Su carta invita a disfrutar platos de autor, elaborados con materias primas premium e ideales para compartir en diferentes momentos del día. Para celebrar al malbec, este 21 de abril a partir de las 20:30 h, ofrecerán dos menús de tres pasos para acompañar con etiquetas de la bodega Escorihuela Gascón, distinguida dentro y fuera de Argentina por la elegancia y calidad de sus vinos. Este día, un sommelier de la citada empresa vitivinícola se encargará de presentar cada variedad y escudriñar su historia.  Dirección: Virrey Loreto 3520, Colegiales. Instagram: @equilibriumresto.com.ar